VISITA A SAMUEL TINON Y A OREMUS Con los latinos de Tokaj

Escribo las primeras líneas de este artículo en el avión de regreso a Barcelona desde Budapest. Hacía cinco años que no viajaba a Hungría y casi 18 desde mi primera y única visita a Tokaj, en mi época de estudiante de la entonces denominada Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV). En esta corta pero intensa estancia en Tokaj he tenido tiempo suficiente para refrescar la memoria en lo referente a la rica historia, características del terruño y de los extraordinarios vinos licorosos que nacen en esta región, situada al noroeste de Budapest. Tiempo de compartir un par de días con los Simon y conocer la filial húngara de Vega Sicilia.
Los Simon son el matrimonio formado por la escritora y periodista Mathilde Hulot y el productor de Tokaj Samuel Tinon, ambos de origen francés e instalados en la localidad de Olaszliszka, donde Samuel, sobre quien ya escribí hace justamente un año en estas páginas de elmundovino, trabaja la viña y produce sus propios. En cuanto al viñedo y a las instalaciones de Oremus, el 'tokaji español' por excelencia, los recorrí de la mano de András Bacsó, su director técnico. Tiempo suficiente también para percibir la grandeza del vino de Tokaj, que desgraciadamente no ocupa el lugar que le corresponde en el panorama vitivinícola mundial. Aunque están en ello.


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