Palma Un ejemplo de que la mujer española ya pisa fuerte en el mundo del vino es la joven Belén Sanz Cid, enóloga de la bodega familiar Dehesa de los Canónigos (Pesquera de Duero), cuyo reserva 2005 fue elegido por los lectores de la 'Guía Gourmet 2012' como mejor vino tinto de España. —¿Estaba predestinada a vivir entre viñas y botellas de vino? —Algo hay de eso, ya que en mi casa se elaboraba vino para uso propio, aunque luego mi padre se hizo cargo de la bodega familiar, lo que dio pie a que estudiara enología. —¿Acertó de pleno? —Eso creo, pues me puedo mover en un mundo apasionante, en el que nunca nada es lo mismo, debido a que las viñas, eje de nuestra profesión, dependen siempre de lo que marque la meteorología. Además, cada añada es diferente.
Seguir la noticia: http://ocio.diariodemallorca.es/gastronomia/noticias/nws-62375-me-llama-atencion-cuerpo-tienen-vinos-isla.html
No hay comentarios:
Publicar un comentario